亳州室内装潢学徒
推荐回答:道听途说的就不要回答了,胡说八道真的很惹人烦,答题不是百度复制复制那么简单,什么来自网路的搜集,也好意思答题?!作为亳州人我想我有义务告诉你亳州有什么好吃的,所以我给你推荐几个。
药膳:亳州作为中华药都,有着四大药都之首的美誉,又是华佗家乡,在药膳这方面的成就可不是其他地区能够比的,来亳州如果想要不留遗憾,建议品尝下亳州的药膳,也见识见识什么叫做药食同源。
狗肉干扣面:亳州当地特色面食,与其他面食不一样的是碗底铺垫用的是煮熟的黄豆芽、胡椒、酱油、蒜汁等佐料,面上面再配以狗肉、辣椒油搅拌均匀即可吃。
是亳州一道独具风味的面食,也代表者一个亳州地区的饮食文化,来亳州不能不吃一次。
嘛糊:大街小巷都有卖,我也是小时候喝着长大的,状似粥。
将黄豆、小米、大米等按一定比例加工成淀粉调成,当水烧至90度左右时,将淀粉糊及辅料慢慢倒入水中,边到边按一个方向搅动,直至嘛糊全熟。
吃时在嘛糊上撒些许咸黄豆、芝麻粉。
嘛糊清香微甜,口感滑润,有清热去燥、润肺利水之功效。
牛肉馍:到亳州哪有不吃牛肉馍的,牛肉馍亳州独有,以牛肉、粉丝和佐料为陷,用上好的面粉做皮,制成圆形直径40厘米左右,厚度5厘米左右,放在特制的圆形平地锅内,用油炕,边炕边转边翻,场面极具观赏性。
最正宗的是西关那一片的牛肉馍。
撒汤:清早起床走走亳州大街小巷,坐下来品味下亳州的慢生活,路边摊来一碗撒汤,饥饿瞬间消除,整个人精神抖擞。
撒为肉汤、肉杂之意,因其字生僻,人误写为“撒汤”、“杀汤”等。
撒汤是用老母鸡、猪排等为原料,炖好后,打生鸡蛋在碗里,搅拌匀后,用沸腾的肉汤浇沏,制成黄橙的肉汤蛋花茶。
据传乾隆皇帝下江南时,偶尝此汤,大加赞赏。
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